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15 Recettes DÉLICIEUSES

de LENTILLES

Naturellement Riches

en FER et PROTÉINES

SANS OEUF. SANS LACTOSE.

SANS GLUTEN

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COMMENT MAIGRIR : Le SURPOIDS, réalités cachées...

11th October 2017 by Admin

L’obésité  est un symptôme multifactoriel, qui résulte des interactions complexes entre un terrain plus ou moins propice et l’environnement dans lequel il évolue. Certes, le facteur génétique n’est pas à minimiser, nous adoptons non seulement des   gènes, qui se modifient tout au long de notre vie, mais nous héritons également les  habitudes alimentaires, ainsi que le mode de vie de nos parents.

En effet, la surcharge pondérale, qui affecte davantage la population actuelle au niveau mondial, que la génération des parents et grands- parents, montre bien que d’autres  facteurs sont à incriminer. En fait, les transformations de l’environnement et des  comportements au cours des dernières décennies sont des déterminants majeurs de l’évolution rapide de cette maladie. Et c’est avant tout dans les habitudes alimentaires  et le mode de vie, que se trouvent les causes fondamentales de l’épidémie d’obésité. Et pourtant, d’autres facteurs jouent un rôle important. 

 Qu’est-ce qu’il fait grossir ?

Analysons ensemble quelques facteurs facilitant la prise de poids, afin de comprendre la meilleure façon d’y remédier.

1ère cause : Le comportement alimentaire.

 Bien évidemment, ce n’est pas l’eau fraîche, qui nous fait prendre des kilos.  On est des chasseurs-cueilleurs avec plein d’insuline, on est fait en quelque sorte pour stocker. Nos ancêtres ne mangeaient pas de gâteau, il fallait bouger beaucoup pour trouver de la nourriture. A la longue, leurs organismes se sont adaptés pour stocker la nourriture.

En effet, les hommes primitifs avaient besoin de réserves, pour survivre dans des périodes plus difficiles. La nourriture n’était pas aussi abondante qu'aujourd'hui.  Pourtant, nous avons gardé cette capacité de faire des réserves même si cela ne correspond plus à notre réalité actuelle.

On mange en trop grande quantité et on ne mange pas de façon adaptée. Et les conséquences se font ressentir physiquement. Pendant 200.000 ans, la nature nous a donné des molécules alimentaires de qualité. L’évolution de l’Homme a apporté la cuisson et la transformation des aliments. Certes, cela représente une amélioration du quotidien, mais les conséquences sur l’organisme sont plus négatives.

De nos jours, ce n’est plus la Liberté qui guide le peuple asservi… c’est la «mal bouffe», qui dirige les consommateurs, manipulés vers l’obésité, le diabète et les rhumatismes, les arthroses, l’ostéoporose, l’arthrite et j’en passe ! Il est pour l’instant difficile de changer nos gènes… En revanche, il est de l’ordre du possible, par notre liberté humaine, de changer d’alimentation. Bien sûr, cela demande une prise de conscience. La qualité des molécules qui nous constituent (les protéines) et les molécules qui nous font fonctionner (glucides et lipides) est garante de notre santé/vitalité.

Certes, une mauvaise éducation alimentaire est à la base de ces dégâts. En effet, nos mauvaises habitudes prennent vie même avant notre naissance. Les enfants mal nourris pendant leur gestation, ont plus tendance à devenir obèse que les autres. Il en est de même pour les enfants en bas-âge. Or, l’alimentation des tout-petits se dégrade d’année en année. Les aliments raffinés, l’excès de sucre, les boissons gazeuses, les glaces, les aliments frits, irritent le tube digestif et créent des perturbations. Les aliments indigestes, pain blanc, fromage, viande rouge, laissent des résidus partiellement digérés dans les intestins, tendant à fermenter et prédisposant à un état toxique.

  2e cause : Les carences en nutriments essentiels.

Pourquoi y a-t-il des carences en nutriments ?

Tout simplement parce qu’aujourd’hui les gens ont envie de manger « rapide, gras et sucré ». Les déficits en nutriments, liés à une alimentation peu diversifiée et/ou à une mauvaise assimilation, ralentissent toutes les réactions de l’organisme : il fonctionne alors en dépensant un minimum d’énergie et en “stockant” les moindres excès. Le surpoids pourrait alors être lié à une alimentation, qui privilégie les calories “vides” au détriment d’aliments riches en nutriments (vitamines, oligo-éléments, acides aminés, antioxydants, etc).

Quels sont les symptômes ?

· Les paupières qui sautent ou des crampes

· La peau sèche, les ongles cassants, les cheveux qui tombent

· Vous êtes facilement fatigué(e), vous vous sentez vidé(e) “physiquement”

Or pour qu’un corps reste en parfaite santé jusqu’à 80 ans et plus, il faut ingérer des aliments riches en nutriments 3 fois par jour.

3e cause : les régimes

La 3ème cause qui entraîne le surpoids, la dépression, la destruction des tissus osseux, ce sont les régimes à la mode, qui vous enlèvent des repas les farineux, les féculents et les sucres.

Or, certes, ils peuvent être efficaces un temps (assez court), mais quand les protéines (viande, poisson, œuf) sont ingérés sans aliments glucidiques, pain, riz ou pomme de terre (le glucose est le seul carburant profitable à nos cellules), il se produit une chute de l’insuline et une montée du glucagon.

La conséquence de cela, c’est que les acides aminés, qui proviennent de la digestion de l’aliment protéique, sont transformés au niveau du foie en glucose, ce qui épuise le foie de façon souvent irréversible. Avec le temps, les gens qui suivent des régimes hyperprotéinés font de l’ostéoporose, de l’anémie, de l’aménorrhée, et sont atteints des troubles hépatiques…. bref le vieillissement prématuré, sans parler de la chute immunitaire.

Il est donc fondamental, de (ré)apprendre à se nourrir. Si vous avez une bonne hygiène alimentaire, vous éviterez les maladies.

Les régimes amaigrissants et, surtout, le cercle vicieux des régimes, conduisent finalement à prendre plus de poids qu’on en avait perdu. En effet, un organisme soumis à un régime drastique maigrit assez rapidement les premiers jours, puis de moins en moins au fil du temps, car son rendement énergétique augmente. Et, en reprenant une alimentation normale, on reprend alors du poids. C’est logique.

4e cause : La sédentarité.

L’un des moyens de ne pas prendre du poids est d’exercer une activité physique. Il y a ce qu’on mange mais aussi ce qu’on dépense, c’est-à-dire que pour retrouver la santé et la forme, il va falloir manger autant que vous dépensez.

En gros, les apportes doivent être égaux aux dépenses. Cette règle d’or est très simple. Si vous voulez maigrir, il faut que les dépenses soient supérieures aux apports. Et si vous voulez grossir, il faut que les apports soient supérieurs aux dépenses.

La sédentarité abaisse nos dépenses énergétiques à commencer par notre métabolisme de base. En d’autres termes, nous ne mangeons pas toujours en grosse quantité, mais souvent trop sucré et trop gras, et nous ne nous bougeons pas assez. N’oubliez pas, que pour retrouver la forme et la santé, il faut instaurer des habitudes de vie saines.

Savez-vous qu’avec 2 heures d’exercice par semaine, assez intense, un homme ou une femme atteint d’ostéoporose, qui ne fait aucun régime, aucun réglage alimentaire et aucun traitement, augmente sa masse osseuse de 2 % par an.

5e cause : Le facteur psychologique.

Évidemment, le facteur psychologique joue un rôle important avec un phénomène de compensation, il s’agit de stress, de sensation de vide et de surmenage, qui vont amener vers le grignotage.

Certains individus en état de stress ne peuvent pas manger, mais d’autres, plus ils sont stressés et plus ils ont envie de grignoter. Un état de stress altère alors les rythmes de vie, ainsi que les rythmes des repas. En effet, c'est le système nerveux règle la circulation vers l’appareil digestif. La tension et l’anxiété peuvent réduire la sécrétion des enzymes digestifs et inhiber la digestion.

6e cause : Le sommeil perturbé.

Il est important de savoir, qu’un manque de sommeil provoque des changements hormonaux, qui favorisent la prise de poids. Ne raccourcissez pas le temps de votre sommeil au profit d’activités passées devant les écrans d’ordinateur ou de télévision.

7e cause : Les perturbations hormonales

Et puis, il y a aussi les perturbations hormonales. Il existe l’obésité endogène endocrinienne, liée par exemple à une hypothyroïdie. Quand la thyroïde ne marche pas bien, ça peut amener à prendre du poids rapidement. Néanmoins, il n’y a pas que la thyroïde qui peut être le «maillon faible». Il peut y avoir aussi un problème hypophysaire, un problème au niveau des surrénales, un problème au pancréas et même une insuffisance ovarienne. Une prise de corticoïdes à long terme peut vous faire retenir de l’eau et vous faire gonfler. Dans tous les cas, des troubles hormonaux peuvent engendrer une prise de poids anormale. Le médecin vous conseillera et le naturopathe trouvera avec vous l’origine de ces troubles, pour qu’ils ne se reproduisent plus.

Que peut-on faire pour maigrir durablement et  sans régime ?

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En effet, la surcharge pondérale, qui affecte davantage la population actuelle au niveau mondial, que la génération des parents et grands- parents, montre bien que d’autres  facteurs sont à incriminer. En fait, les transformations de l’environnement et des  comportements au cours des dernières décennies sont des déterminants majeurs de l’évolution rapide de cette maladie. Et c’est avant tout dans les habitudes alimentaires  et le mode de vie, que se trouvent les causes fondamentales de l’épidémie d’obésité. Et pourtant, d’autres facteurs jouent un rôle important. 

 Qu’est-ce qu’il fait grossir ?

Analysons ensemble quelques facteurs facilitant la prise de poids, afin de comprendre la meilleure façon d’y remédier.

1ère cause : Le comportement alimentaire.

 Bien évidemment, ce n’est pas l’eau fraîche, qui nous fait prendre des kilos.  On est des chasseurs-cueilleurs avec plein d’insuline, on est fait en quelque sorte pour stocker. Nos ancêtres ne mangeaient pas de gâteau, il fallait bouger beaucoup pour trouver de la nourriture. A la longue, leurs organismes se sont adaptés pour stocker la nourriture.

En effet, les hommes primitifs avaient besoin de réserves, pour survivre dans des périodes plus difficiles. La nourriture n’était pas aussi abondante qu'aujourd'hui.  Pourtant, nous avons gardé cette capacité de faire des réserves même si cela ne correspond plus à notre réalité actuelle.

On mange en trop grande quantité et on ne mange pas de façon adaptée. Et les conséquences se font ressentir physiquement. Pendant 200.000 ans, la nature nous a donné des molécules alimentaires de qualité. L’évolution de l’Homme a apporté la cuisson et la transformation des aliments. Certes, cela représente une amélioration du quotidien, mais les conséquences sur l’organisme sont plus négatives.

De nos jours, ce n’est plus la Liberté qui guide le peuple asservi… c’est la «mal bouffe», qui dirige les consommateurs, manipulés vers l’obésité, le diabète et les rhumatismes, les arthroses, l’ostéoporose, l’arthrite et j’en passe ! Il est pour l’instant difficile de changer nos gènes… En revanche, il est de l’ordre du possible, par notre liberté humaine, de changer d’alimentation. Bien sûr, cela demande une prise de conscience. La qualité des molécules qui nous constituent (les protéines) et les molécules qui nous font fonctionner (glucides et lipides) est garante de notre santé/vitalité.

Certes, une mauvaise éducation alimentaire est à la base de ces dégâts. En effet, nos mauvaises habitudes prennent vie même avant notre naissance. Les enfants mal nourris pendant leur gestation, ont plus tendance à devenir obèse que les autres. Il en est de même pour les enfants en bas-âge. Or, l’alimentation des tout-petits se dégrade d’année en année. Les aliments raffinés, l’excès de sucre, les boissons gazeuses, les glaces, les aliments frits, irritent le tube digestif et créent des perturbations. Les aliments indigestes, pain blanc, fromage, viande rouge, laissent des résidus partiellement digérés dans les intestins, tendant à fermenter et prédisposant à un état toxique.

  2e cause : Les carences en nutriments essentiels.

Pourquoi y a-t-il des carences en nutriments ?

Tout simplement parce qu’aujourd’hui les gens ont envie de manger « rapide, gras et sucré ». Les déficits en nutriments, liés à une alimentation peu diversifiée et/ou à une mauvaise assimilation, ralentissent toutes les réactions de l’organisme : il fonctionne alors en dépensant un minimum d’énergie et en “stockant” les moindres excès. Le surpoids pourrait alors être lié à une alimentation, qui privilégie les calories “vides” au détriment d’aliments riches en nutriments (vitamines, oligo-éléments, acides aminés, antioxydants, etc).

Quels sont les symptômes ?

· Les paupières qui sautent ou des crampes

· La peau sèche, les ongles cassants, les cheveux qui tombent

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Or pour qu’un corps reste en parfaite santé jusqu’à 80 ans et plus, il faut ingérer des aliments riches en nutriments 3 fois par jour.

3e cause : les régimes

La 3ème cause qui entraîne le surpoids, la dépression, la destruction des tissus osseux, ce sont les régimes à la mode, qui vous enlèvent des repas les farineux, les féculents et les sucres.

Or, certes, ils peuvent être efficaces un temps (assez court), mais quand les protéines (viande, poisson, œuf) sont ingérés sans aliments glucidiques, pain, riz ou pomme de terre (le glucose est le seul carburant profitable à nos cellules), il se produit une chute de l’insuline et une montée du glucagon.

La conséquence de cela, c’est que les acides aminés, qui proviennent de la digestion de l’aliment protéique, sont transformés au niveau du foie en glucose, ce qui épuise le foie de façon souvent irréversible. Avec le temps, les gens qui suivent des régimes hyperprotéinés font de l’ostéoporose, de l’anémie, de l’aménorrhée, et sont atteints des troubles hépatiques…. bref le vieillissement prématuré, sans parler de la chute immunitaire.

Il est donc fondamental, de (ré)apprendre à se nourrir. Si vous avez une bonne hygiène alimentaire, vous éviterez les maladies.

Les régimes amaigrissants et, surtout, le cercle vicieux des régimes, conduisent finalement à prendre plus de poids qu’on en avait perdu. En effet, un organisme soumis à un régime drastique maigrit assez rapidement les premiers jours, puis de moins en moins au fil du temps, car son rendement énergétique augmente. Et, en reprenant une alimentation normale, on reprend alors du poids. C’est logique.

4e cause : La sédentarité.

L’un des moyens de ne pas prendre du poids est d’exercer une activité physique. Il y a ce qu’on mange mais aussi ce qu’on dépense, c’est-à-dire que pour retrouver la santé et la forme, il va falloir manger autant que vous dépensez.

En gros, les apportes doivent être égaux aux dépenses. Cette règle d’or est très simple. Si vous voulez maigrir, il faut que les dépenses soient supérieures aux apports. Et si vous voulez grossir, il faut que les apports soient supérieurs aux dépenses.

La sédentarité abaisse nos dépenses énergétiques à commencer par notre métabolisme de base. En d’autres termes, nous ne mangeons pas toujours en grosse quantité, mais souvent trop sucré et trop gras, et nous ne nous bougeons pas assez. N’oubliez pas, que pour retrouver la forme et la santé, il faut instaurer des habitudes de vie saines.

Savez-vous qu’avec 2 heures d’exercice par semaine, assez intense, un homme ou une femme atteint d’ostéoporose, qui ne fait aucun régime, aucun réglage alimentaire et aucun traitement, augmente sa masse osseuse de 2 % par an.

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Et puis, il y a aussi les perturbations hormonales. Il existe l’obésité endogène endocrinienne, liée par exemple à une hypothyroïdie. Quand la thyroïde ne marche pas bien, ça peut amener à prendre du poids rapidement. Néanmoins, il n’y a pas que la thyroïde qui peut être le «maillon faible». Il peut y avoir aussi un problème hypophysaire, un problème au niveau des surrénales, un problème au pancréas et même une insuffisance ovarienne. Une prise de corticoïdes à long terme peut vous faire retenir de l’eau et vous faire gonfler. Dans tous les cas, des troubles hormonaux peuvent engendrer une prise de poids anormale. Le médecin vous conseillera et le naturopathe trouvera avec vous l’origine de ces troubles, pour qu’ils ne se reproduisent plus.

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